21 de Octubre de 2009
El INN dicta Curso de Manipulación de Alimentos

Familias de las comunidades El Árbol de las Tres Raíces y de La Bolivariana del Municipio La Cañada de Urdaneta, son beneficiarias del plan de acompañamiento social, que llevan a cabo ENELVEN, CORPOZULIA, INIA, PDVSA Gas, Fundación Instituto Zuliano de Investigaciones Tecnológicas (INZIT), Instituto Nacional de
Nutrición y FONDAS.

El plan contempla, el impulso de talleres de formación y sensibilización, en lo técnico productivo, organizativo, desarrollo humano y formación socio política.

Aproximadamente 20 personas, miembros de las comunidades, El Árbol de las Tres Raíces y La Bolivariana, se dieron cita en la sala de reuniones del INZIT, para conocer las cinco Claves para la Manipulación de Alimentos, curso facilitado por el instituto Nacional de Nutrición, para contribuir a mejorar la calidad de vida de las venezolanos y venezolanos, con el fin de evitar enfermedades que se adquieren a través de las malas técnicas al momento de estar en contacto con los alimentos.

El encargado de esta actividad fue el licenciado Osmel Castro, quien con palabras sencillas explicó a los asistentes que los malos hábitos en la preparación de los alimentos pueden causar enfermedades trasmitidas por bacterias, hongos, parásitos, virus y otras sustancias contaminantes que entran al organismo principalmente por la boca, la nariz y los pies descalzos.

Advirtió que los síntomas más comunes de estas enfermedades son: dolor de estómago, vómitos, diarreas, náusea, fiebre, dolores de cabeza o problemas respiratorios.
Castro aseguró que las cinco claves para la Manipulación de Alimentos, que nunca deben olvidar son: 1) Mantener la limpieza 2) Utilizar agua y alimentos en buen estado 3) Separar los alimentos crudos de los cocidos 4) cocinar muy bien los alimentos y 5) mantener los alimentos a temperaturas adecuadas, seguidamente detalló cada uno de los puntos e invitó a los presentes a tomar muy en cuenta estas recomendaciones, que pueden evitarnos enfermedades que pueden ser mortales.